导读 做一道色香味俱全的番茄酱豆腐，不仅能够满足味蕾的需求，还能为餐桌增添一抹亮色。接下来就让我们一起学习这道简单又美味的菜肴吧。首先，...
做一道色香味俱全的番茄酱豆腐，不仅能够满足味蕾的需求，还能为餐桌增添一抹亮色。接下来就让我们一起学习这道简单又美味的菜肴吧。
首先，准备好新鲜的嫩豆腐一块和成熟的番茄两个。将豆腐切成厚约一厘米左右的小方块，放入沸水中焯水两分钟，去除豆腥味后捞出沥干水分备用。接着，番茄洗净去蒂切块，这样更方便后续烹饪。
热锅凉油，油温五成热时下入番茄块，快速翻炒至软烂出汁。此时，可以加入适量的番茄酱继续翻炒均匀，让番茄的酸甜味道与番茄酱完美融合。随后，轻轻放入豆腐块，小心翻动，避免破碎。调入适量生抽、盐调味，再撒上葱花增香。待汤汁略微收浓，豆腐充分吸收了番茄的鲜美味道即可出锅装盘。
这样一道色泽诱人、酸甜可口的番茄酱豆腐就完成了，既可作为一道家常小菜，也能成为宴客时的一道亮点。快动手试试看吧！