镜箱豆腐是哪个地方的菜 | 江苏无锡的传统美食探秘

镜箱豆腐是一道具有悠久历史的传统美食，关于它的起源地一直备受争议。有资料指出，这道菜源自江苏无锡地区。镜箱豆腐以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称，深受当地居民和游客的喜爱。

无锡位于江苏省南部，风景秀丽，物产丰富，这里的饮食文化也十分发达。镜箱豆腐作为无锡的传统名菜之一，其制作过程颇为讲究。首先将嫩豆腐切成小块，然后用特制的模具压制，使其形状规整，再经过煮、炖等多道工序精心烹制而成。成品色泽洁白，质地细腻，入口即化，搭配上精心调制的酱汁，味道更加鲜美。

这道菜不仅体现了无锡人民对食材的精挑细选和烹饪技艺的高超，也承载着浓厚的地方文化底蕴。如今，镜箱豆腐已经成为了无锡的一张美食名片，吸引着无数食客前来品尝。