艾叶粑粑的家常做法

艾叶粑粑是一种传统的中国小吃，尤其在南方地区非常受欢迎。它不仅味道独特，而且具有一定的营养价值。今天，我们就来学习一下如何在家制作美味的艾叶粑粑。

首先，我们需要准备一些新鲜的艾叶。将艾叶洗净后，放入沸水中焯烫一下，然后捞出沥干水分，切碎备用。接下来，将糯米粉和粘米粉按照一定比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。将切好的艾叶加入面糊中，再加入适量的糖，搅拌均匀。

随后，将拌好的艾叶面糊倒入已经涂抹了油的模具中，用大火蒸约20分钟。待艾叶粑粑完全熟透后，取出稍微冷却一下，就可以切成小块享用了。这样制作出来的艾叶粑粑，外皮Q弹，内里香甜，带有艾草的独特香气，是一道非常不错的家常美食。

通过以上步骤，您也可以轻松在家制作出美味的艾叶粑粑，享受传统美食带来的乐趣。