导读 ——香辣鸡爪的家常做法鸡爪是一道深受大家喜爱的美食，无论是下酒菜还是家庭聚餐，都能轻松俘获味蕾。今天教大家制作一道香辣鸡爪，简单易...
——香辣鸡爪的家常做法
鸡爪是一道深受大家喜爱的美食，无论是下酒菜还是家庭聚餐，都能轻松俘获味蕾。今天教大家制作一道香辣鸡爪，简单易学又美味十足。
首先准备新鲜鸡爪500克，先用清水洗净后剪去指甲，再放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面微微发白捞出备用。接着将鸡爪剁成小块，方便入味。热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香，随后倒入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽调色，再撒上适量白糖提鲜。最后加水没过鸡爪，大火烧开转小火慢炖约40分钟，待汤汁浓稠即可关火装盘。
这道香辣鸡爪色泽红亮、香气扑鼻，鸡皮软糯、筋道有嚼劲，每一口都让人回味无穷。适合搭配米饭或啤酒享用，快来试试吧！