导读 炎炎夏日，一道“炒地三鲜”总能让人胃口大开。这道菜以茄子、土豆和青椒为主料，简单易做却风味十足。首先将土豆切块后用油炸至金黄，再把...
炎炎夏日，一道“炒地三鲜”总能让人胃口大开。这道菜以茄子、土豆和青椒为主料，简单易做却风味十足。首先将土豆切块后用油炸至金黄，再把茄子切条后稍微过油，最后加入青椒快速翻炒。锅中只需少许油，加入蒜末爆香，随后放入所有食材，撒上适量盐、糖和酱油调味即可。
这道菜不仅色香味俱佳，还富含多种维生素和膳食纤维，是一道健康又美味的家常菜肴。土豆的绵软、茄子的滑嫩以及青椒的清脆相互交织，每一口都充满层次感。更重要的是，“炒地三鲜”成本低廉，适合家庭日常烹饪，尤其在夏天，无需过多油腻，清淡爽口更符合养生需求。
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一盘热腾腾的“炒地三鲜”都能为餐桌增添一抹亮色，让人吃得舒心又满足。