洋槐花的做法

——清香四溢的自然美味

春天是洋槐花开的季节，满树洁白的花朵不仅美丽，还能做成各种美食。洋槐花做法简单，却能带来独特的风味体验。

首先，采摘新鲜的洋槐花，将其放入清水中轻轻漂洗，去除杂质和小虫子。随后将洗净的洋槐花用淡盐水浸泡约15分钟，既能杀菌又可去除苦涩味。接下来，将洋槐花沥干水分，可以用来制作多种菜肴。例如，将其与鸡蛋混合搅拌均匀后煎成洋槐花饼，外酥里嫩；或者加入面粉蒸制成槐花窝窝头，松软香甜。此外，还可以将洋槐花焯水后凉拌，淋上蒜末和辣椒油，酸辣爽口，非常开胃。

洋槐花富含维生素和矿物质，具有清热解毒的功效，但需注意避免过量食用。享用这道来自大自然的馈赠时，记得珍惜这份清新与健康。