传统焖子的家常做法

焖子是一种传统的中国北方小吃，尤其在胶东地区非常受欢迎。它以淀粉为主要原料，经过蒸制而成，口感滑嫩、筋道，搭配蒜泥酱油或辣椒油食用更佳。下面为大家介绍一种简单易学的焖子家常做法。

首先准备材料：土豆淀粉500克、清水1500毫升、盐适量。将土豆淀粉倒入大碗中，慢慢加入清水搅拌均匀，直至没有颗粒状物质出现。接着在锅中加入适量清水烧开，将调好的淀粉液缓缓倒入锅内，边倒边搅拌，防止粘锅。当淀粉液逐渐变得浓稠时，加入少许盐调味，继续搅拌至完全透明且有弹性即可关火。将煮好的淀粉糊倒入方形模具中，抹平表面后放凉，静置几个小时使其凝固成型。

最后将凝固好的焖子切成块状，用蒸锅蒸10分钟左右即可取出，蘸上调料享用。这道焖子不仅制作简便，而且营养丰富，是家庭聚餐的一道美味选择。