导读 做法一：经典猪骨汤准备新鲜猪骨500克，先用清水浸泡半小时去除血水。将猪骨冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净。另...
做法一：经典猪骨汤
准备新鲜猪骨500克，先用清水浸泡半小时去除血水。将猪骨冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净。另起一锅清水，放入猪骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖2小时。期间可根据口味加入少量盐调味，最后撒上葱花即可。
做法二：养生牛骨汤
选用牛骨700克，敲碎后用清水冲洗干净。将牛骨与姜片、红枣、枸杞一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去表面油脂。转小火慢炖3小时以上，期间可适当加盐调味。此汤具有滋补强身的功效，适合秋冬季节饮用。
做法三：清淡鸡骨汤
鸡骨架清洗干净后焯水备用。另取一锅清水，放入鸡骨、姜片以及少许料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。若想增加风味，可在最后阶段加入胡萝卜块或玉米粒。这款汤清淡鲜美，特别适合老人和小孩食用。
无论哪种做法，慢火熬制是关键，这样才能充分释放骨头中的营养成分，让汤汁更加浓郁醇厚。记得根据个人喜好调整配料比例，享受属于你的健康美味！