小布丁的做法

如何在家轻松制作美味小布丁

小布丁是一道简单又美味的甜品，深受大人和小孩的喜爱。接下来就为大家分享一个在家制作小布丁的方法。

首先准备好所需材料：牛奶250毫升、鸡蛋2个、白砂糖适量以及香草精几滴。将牛奶倒入锅中加热至温热状态，但不要沸腾。同时，在另一个碗中打入鸡蛋，并加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。当牛奶稍微冷却后，缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，避免蛋液被烫熟成块。接着加入几滴香草精提味，再次搅拌均匀。

将混合好的液体过滤一次，去除杂质，然后倒入耐高温的小布丁模具中。放入预热至160℃的烤箱中，采用水浴法烘烤约40分钟。待布丁表面凝固且微微颤动时即可取出，冷却后放入冰箱冷藏至少2小时。最后，脱模装盘，撒上少量糖粉装饰，一道香甜嫩滑的小布丁就完成啦！

这道甜品不仅做法简单，而且口感细腻，非常适合家庭聚餐或下午茶时间享用。