导读 ——简单易学的家常美味黄豆是一种营养价值极高的食材，富含蛋白质和多种维生素。无论是单独食用还是搭配其他食材，都能带来丰富的口感与健...
——简单易学的家常美味
黄豆是一种营养价值极高的食材，富含蛋白质和多种维生素。无论是单独食用还是搭配其他食材，都能带来丰富的口感与健康益处。下面介绍两种简单又美味的黄豆做法。
一、黄豆炖猪蹄
将猪蹄洗净切块，焯水后备用；黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。锅中加入适量清水，放入姜片、料酒以及猪蹄和黄豆，用小火慢炖2小时左右，直至猪蹄软烂、汤汁浓郁。最后根据个人口味添加盐调味即可。这道菜不仅味道鲜美，还具有美容养颜的功效。
二、黄豆豆浆
将泡发好的黄豆与纯净水按比例混合（约1:5），倒入破壁机中搅打成浆。随后过滤掉豆渣，将豆浆倒入锅中小火加热，并不断搅拌以防粘底。当豆浆沸腾时即可关火，可根据喜好加入糖或蜂蜜调味。自制豆浆既方便快捷，又能保留黄豆的天然营养成分。
这两种方法都非常适合日常家庭制作，既能满足味蕾享受，也能为身体补充能量！