河蚌豆腐汤的做法
发布时间：2025-04-30 05:28:40来源：
家常美味的河蚌豆腐汤
河蚌豆腐汤是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，还能滋补身体。首先，将新鲜的河蚌清洗干净，用清水浸泡几小时以去除泥沙。接着，将河蚌放入锅中加水煮沸，去除杂质后捞出备用。
准备嫩豆腐切块，姜片和葱段切好待用。在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，然后加入处理好的河蚌翻炒片刻。随后，倒入足够的热水，大火煮开后转小火慢炖约半小时，让河蚌的鲜味充分释放。此时，加入豆腐块继续炖煮10分钟，最后撒上葱花，根据个人口味调入盐和胡椒粉即可。
这道汤色泽清澈，口感滑嫩，既有河蚌的鲜美，又有豆腐的细腻，非常适合秋冬季节食用，既暖胃又滋补。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不可错过的佳肴。
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